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日本各地の蕎麦（北海道その１）
石狩
石狩そば（石狩市ほか）： 石狩管内で生産されるソバの総称。9割がキタワセソバであるが、一部で牡丹そばも栽培されている。加工品には蕎麦粉を用いた地ビール「石狩そばラガー」がある。
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