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日本各地の蕎麦（関東地方その６）
東京都
深大寺そば（東京都調布市・三鷹市）：元禄年間、天台宗東叡山寛永寺貫首公弁法親王に蕎麦切りを献上し賞賛を得てから知名度が上がり、その後一般庶民に広まった。
とろろ蕎麦（東京都八王子市高尾山）：大正時代、山を登る参拝客に精をつけてもらおうと麓の店が提供したのが始まりといわれている[47]。地域おこしの観光資源として、冬季に京王電鉄と「冬そばキャンペーン」実行委員会によって「高尾山の冬そばキャンペーン」が開催されている。
あられそば（東京都） ：小柱（青柳の貝柱）を具にした温かい蕎麦。小柱をかき揚げにして具にする店舗もある。
