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日本各地の蕎麦(近畿地方その2)
滋賀県
日吉そば(大津市) :日吉そば(鶴喜蕎麦)坂本の郷土料理。江戸時代享保年間に鶴屋喜八が坂本で開いた蕎麦屋「鶴喜蕎麦」を起源とする。司馬遼太郎が、日吉大社の近所の「鶴喜蕎麦」を目指して来たが、間違えて屋号が「日吉そば」の蕎麦屋に入ってしまう行が街道をゆく(叡山の諸道)にある。
箱館そば・今津そば(高島市) :箱館山の麓にて、ソバ栽培地が点在しており、その地産そば粉を使用した蕎麦。
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滋賀県
日吉そば(大津市) :日吉そば(鶴喜蕎麦)坂本の郷土料理。江戸時代享保年間に鶴屋喜八が坂本で開いた蕎麦屋「鶴喜蕎麦」を起源とする。司馬遼太郎が、日吉大社の近所の「鶴喜蕎麦」を目指して来たが、間違えて屋号が「日吉そば」の蕎麦屋に入ってしまう行が街道をゆく(叡山の諸道)にある。
箱館そば・今津そば(高島市) :箱館山の麓にて、ソバ栽培地が点在しており、その地産そば粉を使用した蕎麦。
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