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夏バテにはこの薬味を～ねぎ～
そばにはビタミンB1が豊富に含まれているが、ねぎに含まれる「アイリン」という成分がビタミンB1の効果を高めてくれる。とくに生のねぎを刻んで使うとよい。また、ねぎを一緒に食べるとそばに含まれるビタミンB1が無駄なく吸収され、疲労回復や肝臓を強くする作用がアップする。さらに、ねぎには体を温める作用もあり、血液の循環をよくしたり、内臓のはたらきをよくしてくれるので、夏バテの時にはぴったり。
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