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できれば具の多いそばを
いかに栄養価の高いそばといえども、そばだけでは栄養が偏りがちになってしまう。とくに外食の場合は単調になりがち。なるべく五目そばや月見そば、わかめに天ぷら、鴨なんばんなど具の多いものを選び、バリエーションをつけよう。 もりそばなどを食べる際も、薬味はたっぷりと使おう。また、食後にはヨーグルトやフルーツなどで、そばでは不足しがちなエネルギーやビタミンを補っておきたい。
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